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中國最值得信賴的餐飲運營服務商

年輕店長如何讓餐廳老員工心服口服?


餐廳經營者趨于年輕化,


啟用店長也越來越年輕,


經常是店長比員工年輕,


那90后店長如何管理80后員工呢?



1
保持自信和堅定的立場


(1)員工擔心工作不保,


(2)員工擔心店長靠不住,


店長要成為餐廳自信和堅定的領導者。


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2
相互交流學習


90后店長


工作資歷、生活經驗等方面欠缺,


但更了解餐飲行業的新技術和新趨勢,


店長和員工可以相互交流學習,


但店長要注意把握分寸。




3
尊重他們


人都要尊老愛幼,


不能因為自己是上司而傲氣,


謙遜的人在哪都比較容易被接受,


掌握好度,不能給人弱的感覺,


否則他們會欺負和不服你。


你敬我一尺,我敬你一丈。


人都是敬怕的,沒有被嚇怕的。


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4
大膽管理


公司相信你的能力,


賦予了你管理下屬的權力。


工作上你就要大膽管理,


與員工多溝通,


老員工故意為難你,


抽時間及時與他(她)溝通。


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5
樹立好榜樣


作為店長,


最重要的帶好自己的團隊,


讓隊員能夠尊重、信任你,


言行一致,表里如一,


自己以身作則,身先士卒,


鉆研業務,成為行家里手,業務精湛。


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6
處理好關系


建立一種相互信任、真誠的友誼,


爭取更多的支持。


帶來工作之內的效率,


不參雜私人關系。


管理團隊具有一定挑戰性,


也是獲得有益經驗的機會,


趕快行動起來。


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山西憶聚香餐飲管理有限公司總部設在太原,是一家集酒店管理咨詢、餐飲連鎖經營、大型商業運營為一體的綜合性企業。

公司旗下現有滋魚、燜俠、喔虎、憶聚香、麻辣香鍋、甄果時光等多個項目,以山西為運營中心,輻射全國各省市。

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